#ケーキ

たまるカフェ

今回ご紹介するのは、沖縄県石垣市の『たまるカフェ』さん 昭和レトロな雰囲気が素敵な外観✨ こちらのお店のこだわりはなんと言っても島素材のスイーツ。波照間産黒糖をふんだんに使った黒糖シフォンケーキはお店の看板メニュー。フワフワの生地にしっかりと練り込まれた黒糖は上品な甘さで後味も良く、シフォンケーキとしては珍しく濃厚な味わいが特徴です。   また、夏の期間限定商品「氷ぜんざい […]

L’atelier de drop’s(ラトリエ ドゥ ドロップス)

  今回ご紹介のお店はJR柏駅東口から徒歩7分圏内にあるケーキ屋さん       L’atelier de drop’s   (ラトリエ ドゥ ドロップス) 今月で5周年を迎えるこちらのお店。 都内の一流店で修業を積んだ一流の腕を持つオーナー渡辺さんが手がけた、 「都内のクオリティを田舎でも味わえるお店!!」をコンセプトに、古典のフランス菓子を連想させる […]

ブローニュの森

今回ご紹介するのは、熊本市中央区で話題の洋菓子店「ブローニュの森」さん 創業43年、地域の方から愛されるケーキ屋さんです。 こちらのお店のこだわりはなんと言っても九州産原乳を使用した生クリーム。北海道産原乳とはまた違ってあっさりとした味わいが特徴です。そしてこの生クリームをたっぷり使用した人気メニュー「金のシュークリーム」と「銀のシュークリーム」絶品です。 創業当初から大人気の「金のシュークリーム […]