食家 あすなろ

 

今回ご紹介するのは、熊本市中央区の『食家 あすなろ』さん🍴

 

こちらのお店は、旬の食材をつかった創作料理の数々と、オーナーさん自ら仕入れた名だたる名酒を楽しめる大人の隠れ家なんです✨

築140年の古民家を改装した店内はとても開放感があり、どこか懐かしい雰囲気に居心地の良さを感じます(^^)

 

 

 

 

 

オススメは山ほどありますが、その中から厳選して紹介しちゃいます😊

 

まずは、「ゴボウ豆腐の揚げ出し」!!

ゴボウをペースト状にして、だしとくず粉で練り上げたもちもち食感の創作料理です!

優しい味わいで素材の風味もしっかり活かされており、幅広い年齢層の方に愛される逸品です🌟

 

 

次は、「馬ひものしゃぶしゃぶ」!!

 

本来あぶり焼きなどで提供されることが多い「馬ひも」、なんとあすなろさんではしゃぶしゃぶで食べることができちゃうんです🙊

「馬ひも」とは、骨と骨の間のあばら肉で、独特の歯ごたえが特徴的!噛めば噛むほどうまみと甘みが口の中に広がります!!

これからの時期にはぴったりですね♪

 

 

 

あすなろさんの面白いところがごく稀に白ウニや海藤花などの珍味をメニューとして置いているところなんです!!

なかなか出会えないだけに出会えたときの喜びもまたひとしおですね♪

 

 

さて、今回ご紹介しました『食家 あすなろ』さん

個人盛りの懐石スタイルで提供するコース料理も充実おり、ご宴会やお祝い事でも活用できそうですね!

 

お店の住所と電話番号をのせておきます🌟

 

熊本県熊本市中央区坪井町7-17 オツヅキビル2F

TEL.096-245-6727

 

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